豆角肉米饭的家常做法？豆角肉米饭的家常做法窍门

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本文目录

1. 鸡翅炒黄瓜家常做法
2. 黄瓜炒鸡肉脯的法鸡做法
3. 宫保鸡丁做法步骤

鸡翅炒黄瓜家常做法

主料 ：鸡翅500克

辅料：黄瓜100克番茄100克

调料：大葱15克姜10克酱油10克香油10克白砂糖5克盐5克淀粉(豌豆)10克黄酒10克花生油20克各适量

做法 ：

1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出
，做法拌少许酱油。鸡丁家常黄瓜洗净切条，黄瓜番茄洗净切片。家丁黄大全葱姜洗净，法鸡葱切段 ，做法姜切片。

2.锅中放油，上火烧至五成热 ，加鸡翅 ，炸至金黄色捞出
。把油倒出 ，留少许底油，下葱姜煸出香味
，加入酱油、黄瓜条 、番茄 、精盐、清汤 ，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡 ，淋香油，装入盘即可 。

黄瓜炒鸡肉脯的做法

1、准备鸡脯肉200g、黄瓜2根、油适量、盐适量
、老抽适量；

2 、鸡肉切成丝放入油锅中爆炒  ，加入适量的老抽和食醋；

3、小火翻炒至鸡肉变白，加入切好的葱姜丝，加入切好的黄瓜翻炒 ，加入适量的料酒翻炒至黄瓜变软
，加入适量的食盐翻炒；

4 、炒至5分钟出锅即可。

宫保鸡丁做法步骤

用料 ：鸡胸肉250g ，胡萝100g
，黄瓜100g
，花生50g

辅料 ：大葱1小段 ，生姜一块 ，酱油5g
，料酒20g ，醋10g ，水淀粉5g，盐2g ，花生油10g，干辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少许

做法步骤 ：

1 、鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水 ，将鸡胸肉切成约一寸的大小
，加入5g酱油，10g料酒，水淀粉 ，胡椒粉、花生、盐少许。

2 、将调好味的鸡胸肉，搅拌均匀，使其均匀上浆 。

3、胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽 ，将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块，姜切成片 ，大葱切成1厘米大小的小段 ，备用。

4
、起油锅，将油烧至五成热
，倒入洗净晾干的花生，小火炸至花生皮略微变色 ，即可捞起。

5、炸好花生后进行最后一步，调制芡汁 ：碗内加入1勺淀粉，1勺老抽，2勺酱油，3勺香醋，少许胡椒粉
、盐，加入少许水调和均匀。

6、起锅热，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出香味
 ，干辣椒、花椒炒出香味后 ，将其捞出 ，弃之不用，炒香的油直接加入葱段、姜片，继续爆炒出香味。

7、加入腌渍好的鸡胸肉，大火翻炒 ，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白 。鸡胸肉完全转白之后
，倒入调好的芡汁，继续翻炒均匀。

8
、倒入芡汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜 ，如果喜欢胡萝卜软一点，可以提前放入，翻炒一分钟后再加入黄瓜粒 。

9、最后一步
，加入炸香了的花生粒
，即可关火 ，略微搅拌均匀 ，出锅 ！

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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